Coaching 1-1: từ cảm tính sang số liệu và lộ trình phát triển chuỗi nhượng quyền
Tôi đã bóc tách chi phí thật của hàng chục chuỗi trước khi nói với anh chị một câu nào. Ba tháng tới, chúng ta làm đúng việc đó — trên con số của anh chị.
Nếu anh chị từng nói một trong ba câu này, anh chị không đơn độc
Chép nguyên văn từ các buổi tư vấn. Câu nào trong ba câu này anh chị đã nói ra thành tiếng — và nói bao nhiêu lần rồi?
Doanh thu 20–30 triệu mà thực nhận chỉ còn 10–15 triệuTiền chảy đi đâu giữa hai con số đó — chiết khấu, khuyến mãi, phí vận chuyển, hàng hủy — hầu như không ai bóc tách được từng lớp.
Chi nhiều thứ lắm mà chưa biết cái nào nên chạy tiếpChạy cùng lúc quảng cáo, khuyến mãi, người ảnh hưởng, kênh tự nhiên. Cuối tháng cộng lại thành một cục, không tách được kênh nào có lãi.
Muốn tăng đơn tự nhiên, không phụ thuộc quảng cáoNgưng đẩy tiền là đơn tụt. Cái thiếu là nền tảng thứ hạng và tệp khách quay lại — thứ chỉ dựng được bằng vận hành, không mua được.
Tám trụ cột được tái cấu trúc, từ con số đến nhượng quyền
Bốn mục đầu để nhìn rõ hiện trạng. Hai mục giữa để chạy nó mỗi ngày. Hai mục cuối để mô hình sống được khi anh chị không có mặt.
- Tài chínhCấu trúc chi phí, điểm hoà vốn từng điểm bán, và mô hình thử được kịch bản.
- Kinh doanhQuyết định mở rộng ở đâu, giữ nguyên chỗ nào, ưu tiên nguồn lực cho phần nào.
- Thương hiệu & marketingĐịnh vị, và kênh nào thật sự mang khách về chứ không chỉ mang lượt xem.
- Sản phẩmDanh mục nào nuôi lời, danh mục nào chỉ nuôi doanh thu.
- Vận hànhBộ chỉ số hằng ngày, và ai chịu trách nhiệm cho từng con số đó.
- Nhân sựCơ cấu đội, cách giao việc, cách đo người mà không phải đoán.
- Đóng góiGhi lại quy trình thành tài liệu để người mới làm được mà không cần hỏi.
- Nhượng quyềnĐiều khoản, phí, và cách chọn ai được nhận nhượng quyền mô hình của anh chị.
Tám trụ cột này thường được mua rời, mỗi thứ một nơi. Ba tháng ở đây là một người nhìn cả tám cùng lúc — vì chúng kéo nhau, sửa một cái mà không nhìn bảy cái kia thì thường là sửa hỏng.
58 tỷ doanh thu đã vận hành, 14 thương hiệu đã đo
- 58 tỷ
- Doanh thu đã trực tiếp vận hành và tư vấn
- 14
- Thương hiệu đã làm việc cùng
- 28,8–56,1%
- Dải chi phí thực tế đo được giữa nơi vận hành tốt và nơi vận hành kém
- ~30
- Dự án SME đã cố vấn trong 2 năm liên tiếp, nhiều lĩnh vực
Bằng chứng của tôi dày nhất ở ngành F&B. Đó là nơi tôi có con số cụ thể tới từng phần trăm, chứ không phải cảm nhận. Nếu anh chị đang làm chuỗi ăn uống, anh chị sẽ nhận được nhiều nhất từ ba tháng này.
Đừng tin lời tôi, hãy kiểm chứng
Hầu như không ai tìm thấy tôi bằng cách gõ Google. Người ngồi với tôi đến từ ba nơi: Vườn Ươm Sông Hàn, các khoá học của DIGIFNB, và giới thiệu của khách cũ. Nếu anh chị tới đây từ một trong ba cửa đó, thì dưới đây là những gì anh chị nghe được — có tên, có số, tra lại được.
Cố vấn tại các vườn ươm và chương trình mentor
- Vườn Ươm Sông Hàn (SHI)
- Mentor dự án cho sinh viên Đại học FPT
- Her Mentor
Tôi trực tiếp cả mười hai buổi. Không có trợ lý học việc nào ngồi thay, và đó là lý do tôi chỉ nhận bốn người mỗi quý — bốn người là hết lịch của tôi.
Tôi làm việc với người chủ trước, con số theo sau. Phần lớn chỗ rò rỉ không nằm ở bảng tính, nó nằm ở một quyết định chưa ai dám gọi tên.
Nền tảng từ Coolpad, Sharp Mobile, OPPO, FPT, MBW, Grab
Tôi đi lên từ tập đoàn — từ Lead Marketing tới Regional Sales Manager — và ngồi cùng ban điều hành làm chiến lược thương hiệu.
- Coolpad
- Sharp Mobile
- OPPO
- FPT
- MBW
- Grab
Báo chí đã viết về Trần Quang Sang
Thương hiệu đã coach và mentor, trong và ngoài F&B
Người đã ngồi với tôi nói gì
Trước khi đến đây em cứ đặt câu hỏi: mình cũng là người làm marketing, có cần thiết phải đi đến buổi mentor về marketing này không? Em cứ đi đại, và bây giờ thì em cảm ơn vì đã đến buổi ngày hôm nay.
Kim PhượngCEO BlutechChị biết ơn Sang. Qua buổi hôm nay chị đã nhìn ra được hướng đi. Chị học 2 khoá bán hàng và nhượng quyền khoảng 200 triệu ở các nơi khác, nhưng đến hôm nay chị mới hiểu được bán hàng và nhượng quyền là như thế nào.
Ms ThảoKem Bơ Thanh ThảoCảm ơn anh Sang đã giúp em hiểu ra được góc cạnh mà ở vị trí của em chắc khó có thể nhận ra, giúp em nhận ra chiến lược đúng với em, giúp em tự tin hơn, kiên định với mục tiêu của mình.
Mr ThơLành — Buffet Lẩu Rau NấmTôi là một tay ngang nhảy vào F&B và may mắn đồng hành cùng DIGIFNB từ khi chuỗi còn là ý tưởng. Đến bây giờ thì không còn gì để mô tả khi hệ thống đã có nhiều cửa hàng và khách hàng đánh giá cao thương hiệu, chất lượng của chúng tôi.
Alex NguyenCEO UlangonBa lời đầu là sau một buổi mentor, không phải sau trọn chương trình 12 buổi.
Sau chín mươi ngày, anh chị cầm ba tài liệu điều hành của riêng mình
Mỗi tuần một buổi 90 phút, lịch cố định, làm trên chính số liệu của anh chị. Giữa hai buổi tôi trả lời trong 24 giờ làm việc. Kết thúc ba tháng anh chị cầm về ba thứ mở ra xem được, và tự đọc được số của mình mà không cần hỏi ai.
Muốn xem kỹ từng hạng mục, ba đầu ra cụ thể, phép tính chỗ tiền đang rò ra, và danh sách ai hợp — ai chưa hợp: xem chi tiết chương trình Coaching 1-1 tại DIGIFNB.
Đắt hay rẻ, tuỳ con số đang rò mỗi tháng
100.000.000đ
trọn ba tháng · thanh toán một lần
Anh chị không cần tin tôi để cân con số này. Chỉ cần trả lời ba câu, bằng số của chính mình:
- Tháng trước, anh chị chốt bao nhiêu quyết định mà không có số đỡ lưng?
- Trong dải chi phí 28,8–56,1% tôi đo được, anh chị đang nằm ở đâu?
- Nếu ba tháng nữa vẫn chưa biết mình nằm ở đâu, con số đó thành bao nhiêu?
Câu thứ ba là chỗ khó chịu. Tiền không chảy đi trong ngày anh chị ký hợp đồng với tôi — nó đã chảy từ lâu rồi, chỉ là chưa ai đặt tên cho nó.
Bắt đầu bằng ba mươi phút: xem doanh nghiệp anh chị đang rò ở đâu
Anh chị điền vài thông tin về doanh nghiệp của mình. Nếu thấy hợp, tôi hẹn lịch trong vòng 5 phút. Nếu thấy chưa hợp, tôi nói thẳng và chỉ hướng khác — không mất gì của anh chị cả.